Au moment de lancer une activité professionnelle, il est impératif de ne jamais négliger la souscription à une assurance professionnelle. Aucun métier n’échappe aux risques y compris la boulangerie et la pâtisserie. En disposant de couvertures adéquates, les artisans se donnent l’opportunité d’exercer en toute sérénité.

Boulangerie/pâtisserie : une activité comportant des risques

Le boulanger/pâtissier a pour rôle de fabriquer du pain, de la pâtisserie et toutes sortes de viennoiseries. Ce métier assez éprouvant nécessite la meilleure forme physique. Le professionnel se lève aux aurores pour préparer ses pâtes et leur laisser le temps de reposer. Puis il réalise les gâteaux et enfourne ses viennoiseries et son pain. Comme toutes activités professionnelles, ce métier n’est pas dénué de risques. Manipuler toutes sortes de produits et d’ingrédients peut entraîner des accidents de travail et être source de maladies allergiques et respiratoires. Il arrive aussi que des glissades ou des chutes se produisent. En cas de dommages de matériels de cuisine, de vitrines réfrigérées ou autres, la boutique peut carrément cesser de tourner. À part ces différents dommages ayant un impact l’activité, les tiers peuvent également être exposés à des risques comme des intoxications alimentaires dues à la consommation de produits. Et même sur la route, rien ne présage que les camions de livraison ne seront pas victimes d’accidents.

Les assurances obligatoires aux boulangers et pâtissiers

Parier sur le fait qu’une activité professionnelle ne sera jamais exposée à des risques est la pire erreur à ne jamais commettre. Personne n’est en mesure de connaître l’avenir et malgré de nombreuses précautions prises, les accidents peuvent arriver. Dans ce contexte, il est impératif de souscrire à toutes les assurances nécessaires. Au rang des couvertures obligatoires figure l’assurance automobile professionnelle. Un artisan qui effectue des livraisons et déplacements avec son véhicule utilitaire doit absolument disposer au minimum d’une garantie de responsabilité civile. Autre assurance obligatoire : la mutuelle santé. Depuis le 1er janvier 2016, tous les employeurs du secteur privé sont tenus d’offrir une complémentaire santé collective à leurs employés. Celle-ci va être choisie en fonction de la moyenne d’âge du salariat, du niveau moyen de revenus, de la charge de famille et de l’ancienneté.

Pour satisfaire les exigences de chaque salarié, prendre des options facultatives pour personnaliser le contrat en fonction de la santé de l’employé ou des besoins de sa famille est recommandé. Enfin, s’il existe une assurance obligatoire à ne jamais sous-estimer, c’est l’assurance de responsabilité civile professionnelle. En France, celle-ci est imposée uniquement aux professions règlementées. Si la boulangerie-pâtisserie dispose aussi d’un service traiteur ou d’un service de restauration sur place, elle doit absolument souscrire. Le rôle de la garantie est de couvrir les dommages pouvant être causés aux tiers par imprudence, négligence ou erreur. Ainsi, si par exemple un client chute dans la boutique, c’est l’assureur qui prend en charge les indemnisations liées aux préjudices subis.

Les assurances optionnelles indispensables

Dans la liste des assurances optionnelles, il est conseillé de souscrire à une garantie de perte d’exploitation. Suite à des sinistres qui ont entraîné l’arrêt total ou partiel de l’activité, l’assureur prend en charge toutes les charges courantes de l’entreprise comme le salaire, le loyer ou les crédits bancaires le temps que la boulangerie retrouve une situation normale. Par ailleurs, souscrire à une assurance du local commercial est également indispensable. Cette garantie protège l’enseigne et les équipements suite à un bris de glace, un incendie, une catastrophe naturelle, un dégât des eaux, un acte de vol ou de vandalisme, etc. Pour finir, rien de mieux aussi que d’avoir une protection juridique professionnelle qui offre une assistance juridique aux professionnels victimes de litiges avec des fournisseurs, des salariés, des clients, des voisins, etc.

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